連休は　旅行に行ってきます。
2002/04/26(Fri) 00:00:00

明日から　下関の姉の所に　3泊4日の予定で　旅行に行ってきます。　
帰りに　有田の陶器市によって来ます。
暫くネットを　お休みします。

温奴・・・・お酒のあてにも　おかずにも　いいですよ！
2002/04/25(Thu) 00:00:00

辛子明太子・小葱・バター・お酒・醤油・・・・適宜
お豆腐・・・・一丁

明太子を　一口大に切りお酒をかけて　下味10分
鍋にバターを入れ　火にかけ　明太子をいれ色が変わりそうになったら　小口切りにした　小葱をいれ　鍋はだから　醤油をたらして　ひと混ぜする。
冷やして切った　お豆腐に　上からトロ〜リとかけて
出来上がりです。
コツは　手早くのみ！　
超簡単料理です。　でも美味しいよ（＾−＾）

スープサラダ・・・・生野菜が驚くほど食べられる！
2002/04/23(Tue) 00:00:00

人参　玉ねぎ　レタス　三つ葉　茗荷　セロリー　貝割れ大根　青紫蘇　胡瓜　大根　茄子　パセリ　赤・黄ピーマン　ごま　蟹かま　酒蒸し鶏肉（手で適当に裂く）　氷　白キムチの出汁　水

野菜は同じ大きさに切りそろえる（せん切り）。　
大きなボールに白きムチの出汁を　氷水で割って（味はお好みで）その中に　全ての材料を入れて　30分くらい置く。　
キムチの出汁は　生協のが美味しいですよ。
ニンニクがきいてて　食欲がでます。
お酒のつまみにも　またダイエットにもいいかも？（＾−＾）
お腹が一杯になるよ！
冷蔵庫の残った　野菜の整理の時にいいよ！
野菜には　一切お塩はしなくてもいいです。
お皿に盛る時は　深めの皿で　出汁ごと一緒に盛ります。　

[4月22日の追加]
牡蠣油は　オイスターソースです。

井戸端中華・・・・色どりが綺麗で見た目が賑やかな料理です。
2002/04/22(Mon) 00:00:00

ニンニクの茎・・・・二束　ニンニク・・・・4個　レンコン・・・・一節　生椎茸・・・・大2個　マイタケ・・・・１パック　赤・黄色・オレンジピーマン・・・各１個　鶏のササミ・・・・２本　セロリー・・・・１本　唐辛子・・・・１本　ごま油：サラダ油＝２：８（二八の油中華料理用）・・・・大匙２〜３　塩・胡椒・お酒・小麦粉・・・・少々　牡蠣油・・・・大匙２杯〜３杯　鶏がらスープ・・・・２０cc　　　　
野菜は皆同じ大きさに切る
中華鍋を　煙が立つまで熱し　油をいれ厚めにスライスしたニンニクと唐辛子をいれ　オイルに匂いが移ったら　鶏肉（観音開きにしてせん切りにした鶏に、塩コショウと御酒で下味して小麦粉をまぶして１０分置いておく。）と椎茸・マイタケをいれ　一呼吸置いてニンニクの茎・レンコン・ピーマン・セロリーを入れて　ひと混ぜして　調味料と牡蠣油とスープをいれ　味を調えて　最後に胡椒をふる。
レンコンは出来れば生がいい。　
なければ水煮レンコンを使用。
ただ歯ごたえが全然違う　生の方がいい。
最初から強火で　手早くが　コツです。

昨夜のメニューの一つです（＾−＾）

如何したら良いんだろう？
2002/04/20(Sat) 00:00:00

部屋の中見れないのかなぁ？
間取りが見たかった。
他の街にも　散歩して出かけたいのに・・・・
やり方が判んない・・・・・ぅぅぅぅ。